皮蛋馄饨

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森山简食纪
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备好馄饨皮、猪肉馅、皮蛋（切碎）、姜末、盐、生抽、香油。 肉馅加皮蛋碎、姜末、盐、生抽拌匀，包入馄饨皮，水开煮至馄饨浮起，加少许盐、香油调味即可。

皮蛋馄饨的用料

皮蛋 3个 饺子皮 6元
九菇鲜 适量 葱花 适量
香油 1勺 虾皮 适量
胡椒粉 1勺 紫菜 适量
猪肉末 适量

皮蛋馄饨的做法

皮蛋馄饨的做法图解1

步骤1

将9菇鲜倒入猪肉末调味。
皮蛋馄饨的做法图解2

步骤2

打入一个鸡蛋，加入蚝油，盐，黑胡椒，鸡汁，香油，搅拌均匀。将皮蛋碾碎。
皮蛋馄饨的做法图解3

步骤3

将云吞皮包入皮蛋和肉馅
皮蛋馄饨的做法图解4

步骤4

水开放入云吞。
皮蛋馄饨的做法图解5

步骤5

调个料汁，加入紫菜，虾米，葱花，九菇鲜，胡椒粉，香醋和香油。
皮蛋馄饨的做法图解6

步骤6

馄饨煮到漂浮起来。
皮蛋馄饨的做法图解7

步骤7

捞适量汤水淋入料汁。
皮蛋馄饨的做法图解8

步骤8

馄饨装盘即可。

皮蛋馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-09 · 浙江省

©本菜谱的做法由 森山简食纪 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 煮 拌 香
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